Steinschaler Naturgärten

Rabenstein an der Pielach, Juli 2023

Echter Naturgarten (ca. 20.000 m²) mit Naturteichen. Über 300 Dirndlsträucher um den Steinschaler Teich (Biberpfad). Biotop für Biber, Eisvögel und Wildbienenarten. Die Ernte – Wildkräuter und Gemüse – wird in der Steinschaler Naturküche zu veganen und anderen köstlichen Speisen verarbeitet.

 

Suchen Sie ein Plätzchen zum Abschalten? In den Steinschaler Naturgärten finden Sie ein Refugium der Stille zum Staunen und Verweilen. Ob Erholungs-Suchender, Gartenfreund oder Hobby-Botaniker, die Steinschaler Naturgärten und Teiche sind einen Besuch wert.

 

Die Naturgärten sind keine Gärten mit englischem Rasen, sondern Gärten, wie es sie früher in unserer Kindheit am Land gegeben hat. Den Zauber dieser Gärten machen nicht exotische Pflanzen aus, sondern die vielen, teilweise fast vergessenen, regionalen Blumen, Sträucher, Bäume und allen voran essbare Wildkräuter.

 

Viele Kräuter, die mancherorts als Unkraut verschrien sind, finden hier Platz und liebevolle Pflege und oft den Eingang in die Küche. Apropos Küche, ein Teil der Gärten dient als Produktionsgarten für frisches Bio-Gemüse.

 

Schaugarten nach Mostviertler Tradition – ein Erlebnis für alle Sinne
Möchten Sie einmal vom Lärm des Alltags so richtig abschalten? Dann suchen Sie sich ein ruhiges Platzerl im Steinschaler Schaugarten direkt vor der Tür des Steinschalerhofs. Lassen Sie sich von dieser einmaligen Idylle mit all Ihren Sinnen verzaubern. Atmen Sie den betörenden Duft der Kräuter, Blumen und Pflanzen ein, entweder einzeln oder als gesamtes Bouquet. Verwöhnen Sie Ihre Augen mit einem unermesslichen Farbenspiel, welches die unterschiedlichen Farbtöne der Blüten und Blätter Ihnen bieten. Lauschen Sie dem Vogelgezwitscher und den Fröschen. Schmecken Sie die unterschiedlichen Geschmacksnuance der Gewürzkräuter. Streifen Sie mit Ihren Fingern über die unterschiedlichen Blätter und Blüten – fühlen Sie die pure Natur.

 

Die Steinschaler Gärten sind als Naturgärten keine formalen Gärten und schon gar nicht architektonisch angelegt. Sie wechseln saisonal ihr Aussehen und ihre Gestalt und werden von Jahr zu Jahr artenreicher und vielfältiger (ca. 1.000 verschiedenen Pflanzen!). Das Vorbild für die Gärten ist der traditionelle Mostviertler Bauerngarten, den es heute leider fast nirgends mehr gibt.

 

Der traditionelle bäuerliche Garten der Region Dirndltal war schon immer ein Selbstversorgergarten für die Familie. Dieser sollte Würzpflanzen, Heilpflanzen und Tagesgemüse zur Verfügung stellen. Lagergemüse und stark zehrende Gemüsearten waren meist in Krautgärten oder in die “Bifang” (Pointen – Poindln) ausgelagert.

 

Wichtiges Element der Bauerngärten waren immer schon die Schmuckpflanzen. Dies sind die Blumen die für den Tischschmuck, den Gräberschmuck und für die kirchlichen Feste bereitgestellt werden mussten. Diese Garten-Tradition leben die Steinschaler Naturgärten weiter.

 

Hier sind auch noch alle ortsüblichen Küchenkräuter vollzählig versammelt: Salbei, Kuttelkraut, Pfefferminze, Majoran, „Maggi-Kraut“, Zitronenmelisse und Bohnenkraut. Eine besondere Spezialität sind Kräuter, die andernorts schon abgekommen sind, wie zum Beispiel die Süßdolde oder der Muskatellersalbei.

 

Steinschaler Wildkräutergärten
In weitläufigen Gärten rund um romantische Teiche gedeihen Wildkräuter, Gemüse, Blumen und Obst in Bio-Qualität. Sie werden im Gasthof zu Spezialitäten verarbeitet. Führungen und Kochkurse nach Anmeldung.

 

 

 

Dirndl: Was ist das?
Die Dirndl ist eine heimische Pflanzenart, die als großer Strauch, selten auch als kleiner Baum wächst. Im Frühherbst, manchmal auch schon im Spätsommer, reifen die kleinen aromatischen Früchte. Sie haben die Größe von Hagebutten, sind aber viel saftiger und herbsäuerlich bei angenehmer Süße. Die Dirndlfrüchte sind roh genießbar, wenn sie vollreif sind und zu Boden fallen. Unreife Früchte haben einen hohen Gerbsäuregehalt und schmecken dadurch „zusammenziehend". Bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Vitamin C. Aber auch die Eigenschaft als „Radikalfänger" und andere Inhaltsstoffe wie zum Beispiel die Tannine machen aus der Dirndlfrucht ein Mittelding zwischen Nahrung und Medizin. Die Dirndlpflanze, im Pielachtal auch Dirndl-Staude genannt, ist aber nicht nur nützlich, sondern auch einfach schön. Sie ist ein imposantes Element der Pielachtaler Kulturlandschaft und mit ihrer sehr frühen, gelben Blüte auch wichtiger Pollen- und Nektarspender für Insekten.

 

 

Dirndln: Elemente der Pielachtaler Kulturlandschaft
Die eigentliche Heimat der Dirndln ist der lichte Wald oder der Waldmantel. Dort können Dirndln jahrzehntelang ein wahrliches Schattendasein fristen und erst bei einer Auflichtung des Waldes durch Schlägerungen oder Windbruch so richtig in Blüte gehen. In der Kulturlandschaft des mittleren Pielachtals hat sich die Dirndlstaude aber einen anderen Lebensraum gefunden: die Viehweide. Entlang von Weidezäunen oder mitten im Grünland stehen hier uralte Exemplare dieser regionstypischen Gehölzart und entwickeln im Freistand oft abenteuerliche Wuchsformen.

 

 

Im Dirndltal heißen die Hecken Zeilern
Die Heckenlandschaften im Pielachtal und seinen Seitentälern waren ursprünglich Weidegrenzen und entsprechend schmale Gehölzreihen. Ihre parallele Anordnung und landschaftsgliedernde Wirkung sind für ihren Lokalnamen „Zeilern" (gesprochen: Zeulern) verantwortlich. Die Bezeichnung Hecke ist dagegen ökologisches Hochdeutsch. Zu den Gehölzarten, aus denen sich diese Zeilern zusammensetzen gehört natürlich auch die Dirndl.

 

 

Bekannt ist Rabenstein als Geburtsgemeinde des österreichischen Kardinals Dr. Franz König (1905-2004). In der örtlichen Pfarrkirche wurde er getauft, ein Weg führt zu Stationen seines Lebens. Als Sehenswürdigkeiten locken die Burgruine, die Naturgärten rund um das Wildkräuter-Hotel „Steinschalerhof", das Westerndorf „Greenhorn Hill" sowie ein „Natur"wald in unserer „Klimabündnis"- (seit 1997) und FAIRTRADE- (seit 2010) Gemeinde im „Tal der DirndIn". Bei uns im „Dorf der Raben" ist immer was los, unser Kultur- und Freizeitangebot kann sich sehen lassen und lädt ebenso zu einem erlebnisreichen Besuch ein wie das Pielachtal-Bad mit angrenzender Beach Volleyball-Arena.

 

 

 

 

DAS TAL DER DIRNDLN
Ein besonders schönes Stück Mostviertel: Die klare Pielach hat sich ihren Weg vom wilden, alpinen ins milde, fruchtbare Land gebahnt und dabei Landschaften wie aus dem Bilderbuch geformt. Symbol für den natürlichen Reichtum des Tals sind die Dirndln, die leuchtend roten Früchte des Dirndlstrauchs, die man hier zu allerlei Köstlichkeiten wie Marmeladen, Säfte und Edelbrände verarbeitet. Unbedingt verkosten sollten Sie auch Wildkräuterspezialitäten, Birnen- und Apfelmoste.

 

Wem der viele Text zu lange war und lieber Bewegtbilder mit Musik mag, kann sich gerne dieses Video antun: